Cơ sở muốn được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với ngũ cốc đã sơ chế, chế biến (xay xát, cắt tách vỏ, tách cám, dạng mảnh, nảy mầm, xử lý nhiệt…) cần đáp ứng các điều kiện 

 a. Điều kiện về cơ sở và nhân sự:

- Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;

- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

- Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;

- Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;

- Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

-  Giấy chứng nhận sức khỏe (do Bệnh viện đa khoa hoặc Trung tâm y tế cấp huyện trở lên cấp)  và Giấy xác nhận đã qua lớp tập huấn kiến thức ATTP của người lao động tại cơ sở và người chịu trách nhiệm (do cơ quan có thẩm quyền cấp).

- Quy trình sơ chế, chế biến phải bảo đảm thực phẩm không bị ô nhiễm chéo, tiếp xúc với các yếu tố gây ô nhiễm hoặc độc hại.

b Các giấy tờ, thông tin khách hàng cần cung cấp:

- Bản sao công chứng Đăng ký kinh doanh

- Bản sao công chứng Giấy xác nhận đã qua lớp tập huấn kiến thức ATTP của người lao động tại cơ sở và người chịu trách nhiệm.

- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận sức khỏe của người lao động tại cơ sở và người chịu trách nhiệm.

c. Tiến hành soạn thảo hồ sơ, hướng dẫn khách hàng ký hồ sơ:

- Sơ đồ mặt bằng

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

- Nội quy khu vực sản xuất kinh doanh.

- Thuyết minh về cơ sở vật chất của cơ cở.

d. Đại diện thực hiện các công việc:

- Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ

- Xử lý và thông báo kết quả nộp hồ sơ cho khách hàng

- Tiến hành nhận giấy chứng nhận Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

e. Thời gian: 20 ngày làm việc từ khi hồ sơ hợp lệ